梅の仕込み

左梅酢。右梅酒

昨日収穫の梅を仕込みました。

昨夜から水に漬けてた梅を、水切りし、本来ならば天日で乾燥ですが、せからしヵ～。キッチンペーパーで拭いて手抜き。

酢は基本通り、梅と氷砂糖のサンドウィチに仕込みましたが、酒は又、シェカラシカ～。梅を入れ、砂糖を入れ、焼酎を入れ～ので手抜き。

男はあらましヵ～。でも半年後には何とか成るやろバイ。

お楽しみ食事会

本日、S苑では、お楽しみ食事会。そば打ちに実演。利用者の嬉しそうな、面白そうな顔を見せられないのが、残念。個人情報云々だって

そば粉を捏ねる手も力が入っています。

延べ棒で延ばし、リズムに乗っての包丁捌き、皆さん楽しんでいます。

お昼の食事には、テーブルに出てくるでしょう。